美味しいもの

今年もやってきました? 西表島では早くも黄金色の季節・・・そう、１期目の新米の季節となりました? 記録的な寒さや日照不足にも負けず、稲穂がしっかりお辞儀しております❗ しかも❗今年は結構多めに確保できたので‼ツアーでもしばらくの間ご賞味いただけそうです✌ 早朝サガリバナツアーでは朝食に、昼間のツアーではお昼１２時～１３時頃の間もツアーをしているコースに、この新米を提供しております???

西表の今年２回目に収穫されたお米（２期米）を買ってきました? 新しい品種だそうで、「ミルキーサマー」っていいます✨ 食感は、もち米でご飯を作ったかんじ・・・かなりもっちりです? 「コシヒカリ」と「ミルキークイーン」の掛け合わせで作ったそうで・・・? お米の袋に竹富町のゆるキャラ「ピカリャ～」ステッカーが・・・?? ふと思ったんですが、ミルキーサマーって・・・パッと聞こえは「ミルク様」なんですよ～❗ 「なんて品種？」「ミルキーサマー」「え？ミルク様？」ってな感じで? 西表では秋に豊年祭というのがあるわけですが、そこに迎える神様が「ミルク（弥勒）様」なんです。豊年を運んでくる五穀の神さま。ありがた～いんです✨ 本州の方では「みろくぼさつ（弥勒菩薩）」ともいいますね? 沖縄県で収穫するお米だからこういう名前⁉それとも偶然なのかな⁉ 何にしても毎年豊かに実って欲しいものではありますね?

パイン畑の奥、谷の下にひっそりと植えたバナナの苗?何となく見てみたら、バナナが実を付けていました? それもこんなに太っちょさんです? 花が咲いてから半年程度で収穫するのが良いとされているみたいなのですが、いつも台風で折れちゃって・・・でも今年は暴風域に入ってないからイケるかも⁉だけどホントは８月位に、それも木になっている状態で色づいてから食べられるのが一番美味しいんですが?そうすると花が咲くのが２月頃のバナナかぁ～? っていうか、このバナナはいつお花咲いていたのか知りません?パイン収穫時期に咲いていたのかなぁ・・・バナナに聞いても教えてくれない・・・?

家の片隅に去年植えておいたドラゴンフルーツの苗? 実ができるのに３年くらいかかると思っていたのに❗ しかも見事な色合いと形になりました?大きさは・・・まあまあかなぁ? 初物ドラゴンフルーツにしては上等ですよ? ついでに茄子も収穫✂こちらはもう何本も取ってるので「初物」ではないですが? この日は他にオクラも収穫。オクラは子供たち少し食べ飽き気味なので、あんまり興味なし・・・トマトに至っては食べ過ぎて見向きもせず・・・?

パインの収穫ピークが再びやってきました！毎日５００個とか、８００個とか収穫しています?軽トラ１杯には乗りきれません・・・? 今年は大きいのが多くて、ピーチパインなのに１玉１．２ｋｇ超えたりするものもしばしば?普通サイズが８５０ｇ程度と考えると、かなり立派なパインですよ～?

潮がめいっぱい引く今日?の日中、サザエを採りに海に下りました? サザエもそこそこ収穫できたので、帰ろうと思ったら・・・✨ なんとそこにイカが自分の足下を横切って行きました！走って追いかけて?‍♀ 採ったどぉ～！? 以前はパイン畑の中に侵入してきたイノシシを、腰の高さまで伸びたパインの苗をかいくぐって走って追いかけて棒で叩いて仕留めたことがありましたが?今度は海の浅瀬を走ってイカを追いかけて仕留めました?イカスミ引っかけられず、捕獲? 持ち帰ったイカを見て、航洋は大喜び?折角なので、航洋と背比べさせてみましたが・・・その大きさに顔が引いてます?

明日、明後日と、どんどん気温が下がっていくみたいですね⤵日本のあちこちで雪やら⛄氷点下かな? 風邪なんぞ引かないように、気をつけて寒さを乗り切りましょうね♨ さあ頑張って?もうすぐ春ですよ? 西表はもうすぐ初夏ですよ～?

この冬のサトウキビ収穫も、そろそろ終わりになろうとしています?晴れだろうが雨だろうが行われる収穫作業。トラックにサトウキビを満載して製糖工場に運搬しないと効率が悪いため、１回に１５人位で作業しないといけません?畑の中にまでトラックは入ってこられないので、重機をクレーン車代わりに道路脇に運搬します。大体１束が５００ｋｇになります。また、収穫中は地面にはハブ（毒へび）がいることもあるので結構神経も使う作業なのです? そんな大変な作業ですが、休憩中にみんなでゆんたく（雑談）は楽しい一時です? こうして製糖工場で「黒糖」になっていき、みなさまのお口に入っていくのですね～☀ ツアーのおやつでも、この西表の黒糖は欠かせません?

アーサ（あおさ）を採りに海に行ってきました～?‍♀ アーサとは岩海苔の一種です。これがまた香ばしくて美味しいのです? うちの子航洋も頑張ってアーサ採りに挑戦✌器用に指先で海苔をむしり取っていました❗ 何度も何度も洗ってやっと口にできる段階に。これが一番手間かかります? 夕飯は早速アーサをスープでいただきました☀美味しい～? 天ぷらとかにしても上等です? ツアーのお弁当にも使うと喜ばれます～?

今年も西表産の黒糖ができはじめました。製糖工場が８日から動き始め、原材料となるサトウキビがたくさん運び込まれているようです?‍♀美味しい西表産の黒糖が、もうじきお店にも並びそうです。楽しみだなぁ～?