パイナップル

以前からちょくちょくと少し出てはいましたが・・・いよいよ本格的に収穫が始まりました！まだ最初のうちなので、１日１００個程度しか出ないのですが、来週にはピークを迎えることでしょう??? 今年は７０００～７５００個程度の出荷を見込んでいます? カヌーツアーのおやつでも、もちろん美味しいパインを出しますので是非とも食べて下さいね?

パインもだいぶ大きくなってきました? パインの頭（冠みたいなの）を冠芽（かんが）といいます? 新芽に栄養が行ってしまって実が栄養不足にならないように、新芽をくり抜いてしまうのです。見た目のバランスを良くするためにも重要な作業になります✂ それで、こちらが冠芽をくり抜いた後の写真? 頭の部分の新芽が無い状態です? 外国産のパインはこの冠芽を処理しないので、葉っぱばかりがムダに大きくて味が乗らないのですよ（甘くならない理由は他にもありますが）・・・どうせパイン食べるなら、西表産の本当に美味しいパインを食べてみて下さいね??

これ、パイナップルのお花なんですよ? 薄紫色のお花、意外と可愛いでしょ? 実の大きさビリヤードの球くらいの大きさです。まだまだ小さいです? 開花時期に畑に入るは厳禁なので（受粉の邪魔をしたら大変）、遠くから望遠レンズを使って撮影してみました?

まだまだ小さな実なのですが?? ちゃんとパイナップルの形になっていますよ?? これからどんどん暖かく・・・暑くなってくる季節です☀夏にはきっと甘～い?美味し～い?パイナップルができることでしょう

延々と５ｋｍも作り上げたイノシシ対策の垣根。今日やっとほぼ完成となりました? 実際にはあと半日～１日分程度の作業が残っているのですが、来週からチームの大勢がそれぞれ別の仕事が入っていたりするので、作業できる人だけでということに・・・ ２チームに分かれ、１チーム４～６名で朝８時頃～夕方５時頃までひたすら垣根づくり。まるで会社員みたいに朝から夕方まで作業していました?? 夜はみんなで集まって労をねぎらい打ち上げをしました?出てくる、出てくる・・・イノシシ料理たち?イノシシの刺身にイノシシの汁、あとから汁におそばを入れて食べたり? 当初、１日１００ｍ進められるのが限界と言われていましたが、要領をつかみ器材をふんだんに使うことによって１日３００ｍほど建築していけました・・・２月上旬の垣根作り講習会では２０人で試行錯誤すること約２時間で３０ｍほどだったのですから、実に７倍くらい高速作業になりました。工期も１ヶ月半の予定が２週間ですからね?‍♀ 垣根ができたから１００％安心っていうわけでもないのですが、これでだいぶ被害が減るハズです。あとはカラス対策も完璧にできたらなぁ・・・

イノシシ対策の垣根作りが進行中です✨ 総延長５ｋｍですが、１日に２００～３００ｍ建てていくのがやっとです。そのほとんどが山の中になりますので、杭や金網などを運んで行くのが大変なのです? かなり長い距離ですが、みんなが大事に育てているパインを易々とイノシシに食べさせるわけにはいかないのです！ホントに酷いときは親子やファミリーで畑に来て、一晩に１００玉（株）はやられてしまいますから・・・?しかも味を覚えると毎日通うようになるので、本当に厄介です・・・? 日本全国、あちこちの農作物はイノシシやシカやサルなどに色々被害受けますからね・・・?

パイナップル畑を荒らす奴?色々いるのですが、その中でもイノシシはかなりたちの悪い存在です?カラスも頭がいいのですが、イノシシも頭が良く、子供に「荒らす方法」を教育しながら侵入してくるのです? ピナイサーラの滝に行く時も、所々に荒らしたあとがありますが、山の中ではドングリなどを探すので掘り返されていたりします? パイナップル以外にもサトウキビやお米、お芋、カボチャなど、西表の多くの農作物が被害に遭います? いつもいつも各農家たちが自分の畑に色々な対策をしていくのですが、中々簡単ではないです・・・ そこで、農家たちでイノシシ対策の垣根を作ることになりました。もちろん、自分たちだけでは不可能です（経済的に、土地の所有権的に）。役場が支援してくれたお陰でできるわけです。が、柵を作るのは自分たち。山の中をこれから延々と５ｋｍもの柵を作っていきます?‍♀かなりの重労働ですよ? でも、美味しいパイナップルを作るため???がんばりますっ? 今日は柵を作る「講習会」ということで、業者さんが来て柵の作り方を講習してくれました。ハッキリ言って、こんな道路沿いの楽な所は他にありません。あとはずっと山の中なの...

パインの成長がゆっくり気味です・・・?まだこんな感じで新芽が少し赤くなり始めているところ? 美味しいパインができ始めるのは、６月１５日前後になりそうな雰囲気です? もっとも、ピーチパインが一番美味しくなるのは６月収穫のやつですから、タイミングとしては完璧なんですね?

いよいよ来年の収穫に向けて、開花処理を始めました? 開花処理というのは、花を咲かせたり果実をつけさせる時期を調整（促進）するホルモン剤を葉っぱや新芽に散布したりする作業です。梨、ミカン、トマト、桃、柿、ブドウ、カボチャなど色々な農作物でも行っている処理です? これによってパインの花が咲くのは大体２月頃、収穫は６月頃になる予定です? ちなみにパインの苗と一緒に写っている青い軽トラックがパイン作業車です。青い空、青い海に溶け込む綺麗なカラーなんですよ☀

パイナップルの育苗施設（いくびょうしせつ）を見に行きました? 西表の上原地区にいるパイン生産農家たちが大勢集まって、町役場と県の職員たちから色々な指導を受けてきました? 今はまだほとんど市場に出回っていない品種とかもここで育っていたりします?この夏は著名なテレビ番組で「西表島のピーチパイン」が紹介されて一躍脚光を浴びましたが、もちろんピーチパイン以外の「次のパイン」がここにあるのです。今から色々楽しみですね?