2010-02-19

ノラ仕事に精を出しています?‍♀何の仕事かというと、サトウキビの収穫作業です。よく「キビ刈り」とか「キビ倒し」とかいいます。草を刈るみたいにやっていくのですが、実際は高さ数ｍにもなる作物をナタで根こそぎ倒して収穫するのです? 晴れだろうと雨だろうと、北風吹こうが何だろうが大勢で収穫します。みんなで集まると言った日なので雨だから中止とかにはしません。それよりも製糖工場の大きな釜の火を消して止めることはないので空焚きにならないように、島のサトウキビが全部収穫終わるまでほぼ毎日続くのです（収穫は昼間だけですが、製糖工場は２４時間稼働します）? 美味しい物を作って下さる農家さんたちの多くはお年寄り。そのお年寄りには大変な作業です。だからみんなで手伝うのです‼ こうして西表の美味しい黒糖は生まれていくのです。みなさん味わって黒糖食べて下さいね❗